Reteta din paradis
postat de silvia de la 6
Sa zicem ca sunteti extenuati fizic si psihic dupa o perioada solicitanta in care vointa, sentimentele si rabdarea v-au fost puse la incercare. In acest caz va trebuie o pauza pentru a va reinvigora spiritul nastrusnic. Trebuie sa dezbracati urgent costumul de morocanos si imbracati-l pe cel de bucatar. Si cum totul pe lumea asta a pornit de la un amarat de mar, iar Eva nu vrea in ruptul capului sa recunoasca ca a gresit, va propun o reteta culinara foarte simpla cu mere, ca sa ne bucuram de ele cat mai putem.
Va trebuie urmatoarele: mere romanesti busite (4-5), aluat de foietaj inghetat (eu am folosit unul bulgaresc Bella; pachetul are 2 foi groase inauntru), scortisoara macinata, nucsoara, rom, zahar, unt, 1 ou, sirop (pentru ornat farfuriile). Inainte de a va apuca de treaba, sunati repede 3-4 prieteni si invitati-i la voi. Trebuie sa ajunga inainte ca merele sa fie gata, ca sa prinda si mirosul din casa (e de maxim efect!). Apoi lasati aluatul la dezghetat (una sau ambele foi, depinde cate mere aveti), curata-ti merele, goliti-le de miez. Amestecati scortisoara, nucsoara, zaharul (cate 1-2 lingurite pentru fiecare mar) si romul pentru umplutura. Intinde-ti aluatul si taiati-l in 4 sau 5 patratele (maxim pentru o foaie). Puneti merele in centrul patratelului de aluat, adaugati in golul din centru umplutura iar deasupra putin unt. Inveliti marul cu aluat formand un pachetel. Sa fixati bine aluatul sus ca sa nu se desfaca in cuptor. Inveliti astfel toate merele si punetile intr-o tava unsa cu unt. Inainte de a le baga la cuptor trebuie sa le ungeti cu un ou batut. Bagati la cuptor la foc mic cam 30 min.
Pana se fac merele, aveti altceva de facut. Ornati farfuriile! Cu un sirop de ciocolata sau caramel faceti un desen. Eu am facut o panza de paianjen. Incercati pe cat posibil sa iasa toate farfuriile la fel.
Dupa 45 de minute, desertul vostru ar trebui sa fie gata iar prietenii ar fi trebuit sa ajunga. Vor fi uimiti sa va vada in costumul de bucatar…Scoateti merele din cuptor, lasati-le putin sa se raceasca, asezati-le pe farfurii si serviti-le.
Pofta cu care vor inghiti fiecare imbucatura, uimirea ca un lucru atat de simplu e atat de bun si felul in care isi vor baga mainile in desen crezand ca e modelul farfuriei ar trebui sa fie suficiente pentru a va aduce inapoi buna dispozitie.